Project Description

קייטרינג Finger Food

תפריט הקוקטייל משלב מגוון עשיר של מנות נגיסה – מנות שגודלן הוא ביס אחד או שנים בלבד.

באנגלית נקרא התפריט הזה Finger Food.

  • מנות לדוגמה:
    • קרוסטיני עם פילה סלמון טרי כבוש על איולי כמהין ופרוסות מלפפון
    • פינצ'ו מלחם קלוי עם קונפי עגבניות שרי ושום בתימין וטפנד זיתים
    • ברוסטה של ארטישוק אל' רומנה, עגבניות מיובשות וזיתים
    • קרפצ'יו בקר על קרוסטיני עם קרם כמהין ופרוסת מלפפון
    • גספצ'ו – מרק עגבניות קטלוני קר מוגש בספלוני אספרסו
    • ברוסקטה עם סרדינים בלימון כבוש ושמן זית.
    • דג ים מטוגן בקמח תירס מוגש עם איולי לימוני
    • אספרסו של ירקות כתומים עם קרם קוקוס ופסטו פקאן – מוגש בספלוני אספרסו
    • מיני פוקצ'ה עם אנטיפסטי של ירקות קלויים
    • פילה סלמון צרוב על מצע פסטו עשבי תיבול ירוקים
    • קרוסטיני עם טפנד זיתים ורצועות קלויות של פלפלים צבעוניים
    • קראסט מילפי עם קרם חצילים צרובים בנענע
    • קראסט מילפי עם פטריות מקדירה, איולי ועגבניות מיובשות
    • קרוסטיני עם גואקמולה מקסיקני ורצועות חזה עוף צרובות בקייג'ון
    • טורטייה ראפ מקסיקנית עם נתחי אנטרקוט, איולי חלפיניו, לבבות חסה וסלסה עגבניות
    • טורטייה ראפ עם רצועות עוף צרוב בקייג'ון, גואקמולה ופריכולס
    • טורטייה ראפ עם צ'ילי קון קרנה מקסיקני
    • רול קרפ בזיליקום עם בטטה מקורמלת, גואקמולה וג'וליאן מלפפון
    • רול קרפ עם סלמון מעושן, איולי, עלי רוקט ורצועות פלפלים אדומים צרובים
    • פינצ'ו מלחם קלוי בשום ושמן זית עם מוס טונה, איולי ומלפפונים כבושים
    • מיני המבורגסה בפניני (לחמניית ביס מאפה בית) איולי, מלפפון כבוש וירקות
    • בגט עם קדירת שפונדרה בבישול ממושך, איולי ומלפפונים כבושים
    • בגט עם קונדרדביף (חזה בקר כבוש) מיונז והפתעות.
    • שיפוד יקיטורי של סאטה עוף בקארי אדום קוקוס וחמאת בוטנים
    • סלצ'יצ'ס -נקניקיות דרום אמריקניות פיקנטיות מלוות ברוטב צ'ימיצ'ורי
    • מיני קאלצונה עם בשר בקר וחצילים
    • סלמון בטריאקי ג’ינג’ר – רול מטוגן של סלמון באצת נורי ופנקו
    • יקיטורי פרגיות במרינדה תאילנדית
    • פטריות שמפיניון במילוי אגוזי מלך וטפנד זיתים שחורים
    • שקיקי פילו עם סינייה טלה וצנוברים
    • פלאפל עם עשבים ירוקים – מלווה בטחינה סמיכה
    • מיני אגרולים במילוי ירקות שורש בדיפ סיני
    • קבב טלה גלילי על מצע טחינה סמיכה
    • טמפורה של ירקות מטוגנים במעיל בצק עדין, מלווה בדיפ איולי וסאבי ובדיפ סויה
    • פטריות שמפיניון מטוגנות במעטה אגוזים פריך מלווה באיולי חמצמץ
    • שיפודי סאטה עוף ברוטב קארי, בוטנים וקוקוס אינדונזי
    • סביצ’ה של דג ים לבן בפירות טריים על מצע קינואה עם נענע
    • נזיד ארטישוק ירושלמי עם ג’ינג’ר – מוגש בספלוני אספרסו
    • רול פילאס טורקי עם עגבניות מיובשות, בשר ועשבי תיבול טריים
    • רול פילאס טורקי עם תרד בצל מטוגן ופרגיות בתיבול מיוחד (אפשר גם צמחוני)
    • עלי גפן טורקיים עם אורז מטובל עשויים ברוטב רימונים ותימין

     

    ניתן לעבות את התפריט, במנות "צלחת מזלג" המאפשרות אכילה נוחה שלא סביב שולחנות אוכל.

    עמדות משלימות ניתן לבחור מתוך תפריט אוכל רחוב (Street Food)

    מומלץ לשלב בתפריט גם את מנות קינוח הקטנות והמטריפות של Mago המשלימות את התפריט בצורה נפלאה. ואת בר האלכוהול שלנו.

במידה שרוצים לעבות את התפריט, ניתן לשלב בתפריט עמדות אוכל המוגש בסגנון הנקרא "צלחת מזלג" המאפשר אכילה נוחה שלא סביב שולחנות אוכל.

עמדות משלימות ניתן לבחור מתוך תפריט אוכל רחוב (Street Food)

מומלץ לשלב בתפריט גם את מנות קינוח הקטנות והמטריפות של Mago המשלימות את התפריט בצורה נפלאה. ואת בר האלכוהול שלנו.